sábado, 7 de setembro de 2013

O bolo mais FELIZ do mundo

bolo 'mais FELIZ do mundo'

A dupla pão de ló mais bolacha champanhe revela que a receita do ‘bolo mais FELIZ do mundo’ é resultado da união de ingredientes que agregam recordações (de Chegadas,  Encontros  e Despedidas). Mas, acima de tudo, datas memoráveis comemoradas no mês me impulsionaram a ir além do tradicional cardápio de sobremesas preparadas rotineiramente - frutas frescas grelhadas servidas com queijo cremoso,
Bolo de laranja com geleia de amoras
bolo de laranja e amoras (com ou sem açúcar) ou cheese cake.

cheese cake


O resultado da inédita preparação ocasionou felicidade plena, pois doces têm este dom quando reúnem sabor, cor, frescor e beleza. Para agregar, antes de postar os detalhes deste preparo, mais um acontecimento faz a receita do ‘bolo mais FELIZ do mundo’ ser eternizada. “Às seis e meia da manhã de um lindo domingo de sol nasceu nossa linda Olivia! Com a bela aurora desse dia oito de setembro nasceu nossa filha! de cabelos crespos e volumosos e com um choro que parece música.......”, mais uma virginiana tão esperada pelo amado casal Gabi e Rodrigo. Então, mais motivos para fazer o ‘bolo mais FELIZ do mundo’ possibilitar ainda mais brindes e festejos. Parabéns Olívia, Célia, Felipe...... 
Ingredientes
Para o pão de ló (de água)6 ovos
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento químico
Modo de Fazer
Bater as claras em neves
Em outro recipiente, agregar as gemas
Passar o açúcar numa peneira fina, bem como a farinha
na sequência, colocar as gemas delicadamente sobre as claras em neve; depois o açúcar. O próximo passo é a farinha. Tudo por etapas, sendo misturado com a ajuda de um fouet. Por último, o fermento. Untar uma forma redonda com fundo removível, de borda alta, com manteiga. Colocar a massa e assar até ficar dourada. Assim que esfriar, retire do forno e desenforme. Com uma faca de lâmina afiada e bem longa, corte o bolo ao meio, na longitudinal para recheá-lo com a geleia de frutas frescas da estação (no caso, morangos e mirtilo).
Se desejar, também pode optar pela Geleia de Laranja
Geleia de frutas vermelhas  

Ingredientes
- ½ kg de morangos frescas
- ½ xícara de
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de pimenta calabresa em flocos
Modo de preparo
- Lave bem as frutas e disponha-as em um pano limpo que absorva toda a água
- Agregue o açúcar e deixe descansar por 15 minutos
- coloque em uma panela, agregue a pimenta e, em fogo baixo, cozinhe, mexendo com freqüência, por 30 minutos.

Geléia de laranja:
- 5 laranjas descascadas, sem as partes brancas e livres de caroço
- ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de cominho
Assim que distribuir toda a superfície com a Geléia, que deve preservar os pedaços das frutas, cubra com a outra metade. Bata um chantili e cubra as bordas e a superfície. Finalize as laterais com bolacha champanhe e a superfície com todas as frutas frescas que tiver ao alcance. Em cachos, soltas, de cores diversas. Depois é só levar à geladeira por, no mínimo duas horas, e servir.  

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